Gebze’de Ev Yemekleri Nerede Yenir?
Bazen evden uzakta da olsanız o tencere kokusunu, sofradaki sıcaklığı ararsınız. Gebze’de ev yemeği yemek için aslında doğru yere bakmak yeter.
Ev yemeği denilince akla genellikle iki şey gelir: aynı sabah pişen taze malzeme ve sade, abartısız bir tat. Restoran lezzetinden farkı bu sadeliktir. Gebze’de ev yemeği sunan birkaç mekan vardır; bunların başında esnaf lokantaları gelir.
Ev yemeğinin temel kuralları
- Günlük taze pişer — bir önceki günün yemeği ısıtılarak sunulmaz
- Mevsiminde malzeme — pazarın en taze sebzesi öncelikli
- Ölçülü baharat — taze malzemenin tadı baharatın gerisinde kalmaz
- Yavaş pişirme — sebze yemeklerinin tadı yavaş ısıda oluşur
Maksutbey’de günlük ev yemeği menüsü
Maksutbey’de her gün dönüşümlü bir tencere yemeği menüsü çalışıyoruz. Kuru fasulye, nohut, türlü, karnıyarık, dolma, sarma, ıspanak ve çeşitli köfteler sabit kadromuz; yanına pirinç ve bulgur pilavı, mevsim salataları, cacık ve günün çorbası eşlik eder.
Hangi saatte uğramak ideal?
En geniş menüye 11.30–14.00 arası ulaşırsınız. Tatlılarımızdan sütlaç, kazandibi, vişneli ayva ve baklavayı da yine bu saatlerde günlük olarak hazırlıyoruz. Akşamüstü uğrayacaksanız telefon ederek günün menüsünü teyit edebilirsiniz.
“Ev yemeği bizim için bir kategori değil, çalışma biçimimizdir.”
